Se você está estudando inglês e adora cozinhar, este é o post perfeito para você! Hoje vamos explorar alguns verbos de cozinha em inglês que talvez você não conheça. Aprender novas palavras relacionadas à culinária é uma ótima maneira de expandir seu vocabulário e se sentir mais confiante na cozinha. Vamos lá!

1. Drain – escorrer. Quando você terminar de cozinhar sua massa, é importante drená-la. “Drain the pasta” significa escorrer a água quente da massa antes de servir.
2. Stir – mexer, movendo/girando a colher. Ao fazer uma sopa ou um caldo, você precisa mexê-lo para misturar bem os ingredientes. “Stir the soup” é o ato de movimentar a colher na panela para garantir que tudo esteja bem incorporado.
3. Whisk – bater com o fuê. Se você gosta de fazer claras em neve, precisa usar um fuê para bater as claras até ficarem firmes e espumosas. “Whisk the egg whites” é o processo de bater as claras de ovo até atingirem a consistência desejada.
4. Blend – bater no liquidificador. Quando você está fazendo um smoothie ou uma sopa cremosa, pode usar um liquidificador para misturar todos os ingredientes. “Blend everything together” significa bater tudo no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
5. Steam – cozinhar no vapor. Cozinhar no vapor é uma técnica saudável para preparar vegetais, como brócolis. “Steam the broccoli” é o processo de cozinhar o brócolis no vapor até que fique macio e crocante.
6. Melt – derreter. Para preparar um delicioso sanduíche de queijo grelhado, você precisa derreter o queijo em uma frigideira quente. “Melt the cheese” significa deixar o queijo derreter até ficar macio e cremoso.
7. Season – temperar. Quando você cozinha um bife suculento, é importante temperá-lo com sal e pimenta para realçar o sabor. “Season the steak” é o ato de temperar o bife antes de grelhá-lo.
8. Pour – despejar. Ao preparar uma massa de bolo, você precisa despejar a mistura em uma tigela antes de assá-la. “Pour the mix into a bowl” é o ato de despejar a massa em uma tigela.
9. Grease – untar. Antes de assar um bolo, você precisa untar a forma para evitar que o bolo grude. “Grease and flour the cake pan” significa untar e polvilhar a forma do bolo com farinha.
10. Knead – sovar. Ao fazer pão caseiro, você precisa amassar a massa vigorosamente para desenvolver o glúten. “Knead the dough for ten minutes” é o ato de sovar a massa por dez minutos.

Ampliando seu vocabulário culinário

Agora que você já conhece alguns verbos de culinária em inglês mais básico, vamos dar um passo adiante e conhecer mais 10 verbos de nível intermediário para expandir ainda mais seu vocabulário culinário. Será que você já experimentou essas técnicas gastronômicas?

1. Saute – refogar: Saute the onions until golden brown. (Refogue as cebolas até ficarem douradas.)
2. Roast – assar: Roast the chicken at 180°C for one hour. (Asse o frango a 180°C por uma hora.)
3. Marinate – marinar: Marinate the steak in a mixture of spices overnight. (Marine o bife em uma mistura de temperos durante a noite.)
4. Grill – grelhar: Grill the vegetables for a smoky flavor. (Grelhe os legumes para obter um sabor defumado.)
5. Simmer – cozinhar em fogo baixo: Simmer the sauce for 20 minutes to let the flavors meld together. (Cozinhe o molho em fogo baixo por 20 minutos para que os sabores se combinem.)
6. Broil – gratinar: Broil the cheese on top of the lasagna until bubbly and golden. (Gratine o queijo por cima da lasanha até que fique borbulhante e dourado.)
7. Poach – escalfar: Poach the eggs in simmering water for a perfectly runny yolk. (Escalde os ovos em água quente quase fervente para obter uma gema perfeitamente cremosa.)
8. Garnish – guarnecer: Garnish the dish with fresh herbs for an extra touch of flavor. (Guarneça o prato com ervas frescas para um toque extra de sabor.)
9. Braise – cozinhar em fogo baixo e lento: Braise the beef in red wine for a rich and tender result. (Cozinhe o carne bovina em vinho tinto para obter um resultado rico e macio.)
10. Reduce – reduzir: Simmer the sauce to reduce and thicken it. (Reduza o molho para engrossá-lo.)

Kitchen Appliances

Além de aprender alguns verbos de preparo de alimentos, vamos dar uma olhada em alguns eletrodomésticos que você pode encontrar na cozinha:

• Blender: liquidificador
• Stand mixer: batedeira planetária
• Hand mixer: batedeira portátil/manual
• Immersion blender: mixer de imersão
• Whisk: fuê ou batedor de arame/varetas
• Food processor: processador de alimentos (pode ter função de batedeira)
• Juicer: espremedor de frutas
• Toaster: torradeira
• Gas stove: fogão a gás
• Electric stove: fogão elétrico
• Induction stove:: fogão de indução
• Range stove: fogão de embutir/cooktop (com forno separado)
• Stove burner: queimador do fogão
• Cast-iron grill plate: chapa de grelha de ferro fundido
• Deep fryer: fritadeira
• Spice racks: prateleiras de temperos
• Air fryer: fritadeira a ar
• Oven: forno
• Microwave oven: forno micro-ondas
• Refrigerator ou Fridge: geladeira
• Drip coffee maker: cafeteira de filtro
• Espresso machine: máquina de café expresso
• French press: cafeteira de prensa francesa
• Moka pot: cafeteira italiana
• Single-serve coffee maker: cafeteira de cápsulas/pods

Com esse conhecimento sobre verbos e eletrodomésticos de culinária em inglês, você estará mais apto a se comunicar durante o preparo de receitas. Lembre-se de usar essas palavras enquanto cozinha e aproveite para testar novas receitas em inglês. Quanto mais você praticar, mais fluente se tornará no idioma e na culinária. Divirta-se explorando seu talento de chef e bons estudos! 👩‍🍳😘